Chruściki drożdżowe
Składniki
Rozczyn: 15 dkg drożdży, 2 łyżki mleka, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki mąki - wymieszać to razem
Ciasto: 2,5 szklanki mleka, 3 łyżki cukru, 2 łyżki octu, sól - wymieszać to razem
Dodatkowo: 1 kg mąki, 3 jajka, 125 gr gorącego tłuszczu, olej do smażenia
Do wymieszanego ciasta dodać rozczyn z drożdży, 1 kg mąki i wymieszać. Dodać 3 całe jajka i znowu wymieszać, a na koniec dodać 125 gr gorącego tłuszczu. Wygnieść ciasto i wstawić na 60 minut do lodówki.
Po godzinie rozwałkować, uformować chrusty i smażyć na głębokim tłuszczu na złotobrązowy kolor.
Przepis autorstwa jolamod63
|