Sernik na zimno

Składniki: 
- 4 serki homogenizowane
- 2 galaretki
- żelatyna na 1 litr wody
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 3/4 kostki palmy lub innego tłuszczu do ciast
- 1 olejek rumowy lub arakowy,owoce do dekoracji

Sposób przygotowania:
wsypać 1 galaretkę i żelatynę do pół litra zimnej wody i pozostawić na pół godziny,aż napęcznieje, następnie podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia co chwilę mieszając,po rozpuszczeniu pozostawić do ostygnięcia.Rozpuścić tłuszcz i ostudzić.Ubić białka. Do ostudzonego tłuszczu dodajemy cukier,żółtka,serki,olejek i ubite białka.Wszystko dokładnie wymieszać.Gdy galaretka z żelatyną zacznie lekko żelować wlewamy do uprzednio przygotowanej masy,wszystko jeszcze raz dokładnie mieszamy i wlewamy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy,a następnie wkładamy do lodówki,aż stężeje.W czasie gdy sernik będzie w lodówce przygotowujemy drugą galaretkę,którą użyjemy do dekoracji.Gdy sernik stężeje dekorujemy owocami według swojego uznania i zalewamy galaretką.Wstawiamy jeszcze raz do lodówki ,aż stężeje.
Smacznego !

Przepis autorstwa jolamod63