Sajgonki

 

Składniki:

- Grzyby mung (przez godzinę moczyć w ciepłej wodzie, potem przepłukać)
- Papier ryżowy
- Makaron sojowy – przezroczysty (zalać gorącą wodą i moczyć godzinę)
- Marchewka
- Kalarepa (ewentualnie biała rzodkiew)
- Mięso mielone albo bez mięsa
- Kilka jajek
- Szczypiorek
- Mogą być orzechy laskowe, rozdrobnione
- przyprawy: sól, pieprz, maggi
Wszystkie proporcje robisz na oko.

 

Sposób przygotowania:

Pokroić cienko grzyby, szczypiorek, makaron. Kalarepę i marchewkę albo pokroić na cienką zapałkę albo starkować na długie cienkie kawałki. Dać mięso (albo też nie) i jajka. Przyprawić. Można dać orzechy. Potem zawijać w papier ryżowy, który na chwilę zamacza się pojedynczo w gorącej wodzie aby zmiękł. Najlepiej robić to na płaskich talerzach. Potem smażyć na oleju i gotowe.

 

 

Przepis autorstwa Wietnamki